Ada banyak jenis bakmi yang bisa kita nikmati, seperti bakmi jogja, bakmi jawa,mie ayam, mie kocok Bandung, mie pangsit Medan, mie karet Jakarta dan lain-lain. Pada kesempatan kali ini Mindo akan membahas tentang perbedaan bakmi jogja dengan mie jenis lainnya. Yukk simak apa saja perbedaan-perbedaannya, dan kira-kira Ndoro lebih suka yang mana nih?
Perbedaan Bakmi Jogja dengan Bakmi Jawa
Untuk yang pertama pembahasan perbedaan bakmi Jogja dengan mie jenis lainnya akan Mindo awali dengan perbedaan Bakmi Jogja dengan Bakmi Jawa. Seperti yang Mindo & Ndoro ketahui bersama, bahwa Bakmi Jogja dan Bakmi Jawa adalah dua sajian mi yang populer di Yogyakarta. Keduanya memiliki ciri khas yang berbeda, baik dari segi bahan, cara masak, maupun rasa. Berikut adalah beberapa perbedaan antara Bakmi Jogja dan Bakmi Jawa:
- Bakmi Jogja biasanya menggunakan mi kuning yang lebih tebal dan kenyal, sedangkan Bakmi Jawa menggunakan mi kuning yang lebih tipis dan lembut.
- Bakmi Jogja dimasak dengan arang satu porsi satu kali masak, sehingga menghasilkan rasa yang lebih gurih dan wangi. Bakmi Jawa dimasak dengan kompor gas atau minyak tanah, sehingga lebih cepat dan praktis.
- Bakmi Jogja disajikan dengan kuah kaldu ayam yang kental dan berminyak, ditambah dengan potongan daging ayam kampung, telur bebek, irisan kol, dan bawang goreng. Bakmi Jawa disajikan dengan kuah kaldu ayam yang lebih encer dan segar, ditambah dengan potongan daging ayam ras, telur ayam, irisan seledri, dan bawang merah goreng.
- Bakmi Jogja memiliki tiga varian, yaitu bakmi goreng, bakmi godog (rebus), dan bakmi nyemek (setengah kering). Bakmi Jawa memiliki dua varian, yaitu bakmi goreng dan bakmi godog.
- Bakmi Jogja lebih banyak ditemukan di sekitar Alun-alun Keraton Yogyakarta, seperti di warung Bakmi Pak Pele. Bakmi Jawa lebih banyak ditemukan di daerah Kotagede atau Sleman, seperti di warung Bakmi Mbah Gito atau Bakmi Jawa Mas Timbul.
Meskipun berbeda, Bakmi Jogja dan Bakmi Jawa tetap memiliki kesamaan sebagai saksi sejarah dan simbol gotong royong di Jawa. Keduanya merupakan warisan kuliner dari pengaruh Tionghoa yang telah beradaptasi dengan budaya lokal. Keduanya juga menggunakan bumbu kemiri sebagai pemberi rasa gurih pada masakannya. Selain itu, keduanya juga bisa dinikmati bersama keluarga atau teman sebagai sarana silaturahmi.
Perbedaan Bakmi Jogja dengan Mie Ayam
Pembahasan perbedaan bakmi Jogja dengan mie jenis lainnya yang kedua ini Mindo akan bahas perbedaan Bakmi Jogja dengan Mie Ayam. Bakmi Jogja dan mie ayam adalah dua jenis makanan yang terbuat dari mi kuning yang dimasak dengan bumbu dan kuah. Kedua makanan ini memiliki kesamaan, tetapi juga memiliki perbedaan yang mencolok. Berikut adalah beberapa perbedaan antara bakmi jogja dan mie ayam.
- Asal daerah. Bakmi jogja berasal dari Yogyakarta, sedangkan mie ayam berasal dari Tionghoa. Bakmi jogja merupakan salah satu kuliner khas Yogyakarta yang banyak disukai oleh masyarakat. Mie ayam merupakan adaptasi dari mi ayam Tionghoa yang dimodifikasi sesuai dengan selera Indonesia.
- Bahan mi. Bakmi jogja menggunakan mi yang lebih tebal, kenyal, dan berwarna kuning pekat. Mi ini dibuat dari tepung terigu, telur, dan air. Mie ayam menggunakan mi yang lebih tipis, lembut, dan berwarna kuning muda. Mi ini dibuat dari tepung terigu, soda kue, dan air.
- Bumbu dan kuah. Bakmi jogja dimasak dengan bumbu yang sederhana, yaitu minyak goreng, bawang putih, garam, dan merica. Kuahnya terbuat dari kaldu ayam atau sapi yang dicampur dengan kecap manis dan kecap asin. Mie ayam dimasak dengan bumbu yang lebih kompleks, yaitu minyak wijen, bawang putih, bawang merah, jahe, kecap asin, kecap manis, saus tiram, gula, garam, merica, dan kaldu ayam. Kuahnya terbuat dari kaldu ayam yang dicampur dengan minyak wijen dan kecap asin.
- Topping. Bakmi jogja biasanya disajikan dengan topping ayam suwir, telur rebus, daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Mie ayam biasanya disajikan dengan topping ayam potong, bakso sapi atau ayam, jamur kuping atau jamur merang, daun bawang, seledri, dan bawang goreng.
- Sambal. Bakmi jogja disajikan dengan sambal cabai rawit yang pedas dan asam. Sambal ini terbuat dari cabai rawit merah atau hijau yang diulek dengan garam dan cuka. Mie ayam disajikan dengan sambal cabai kering yang pedas dan manis. Sambal ini terbuat dari cabai kering yang digoreng dan dihaluskan dengan gula merah dan garam.
Perbedaan Bakmi Jogja dengan Mie Aceh
Pembahasan Mindo yang ketiga tentang perbedaan bakmi Jogja dengan mie jenis lainnya ini akan membahas perbedaan Bakmi Jogja dan Mie Aceh. Bakmi Jogja dan Mie Aceh adalah dua jenis sajian mi yang terkenal di Indonesia. Keduanya memiliki ciri khas dan kelezatan tersendiri yang membuat banyak orang menyukainya. Namun, apa sih perbedaan antara Bakmi Jogja dan Mie Aceh?
Bakmi Jogja adalah mi yang berasal dari daerah Yogyakarta dan sekitarnya. Bakmi Jogja biasanya disajikan dengan tiga pilihan, yaitu bakmi goreng, bakmi godog (rebus), dan bakmi nyemek (sedikit berkuah). Bakmi Jogja menggunakan mi kuning atau bihun, atau campuran keduanya, yang dimasak dengan bumbu-bumbu seperti bawang putih, kecap manis, garam, dan merica. Bakmi Jogja juga ditambahkan dengan telur bebek, daging ayam kampung, sayuran, dan kuah kaldu ayam yang gurih.
Mie Aceh adalah mi yang berasal dari daerah Aceh dan sekitarnya. Mie Aceh memiliki tekstur yang lebih tebal dan kenyal daripada mi biasa. Mie Aceh bisa disajikan dengan dua pilihan, yaitu mie goreng atau mie kuah. Mie Aceh menggunakan bumbu-bumbu yang kaya rempah, seperti bawang merah, bawang putih, cabe merah, jahe, kunyit, kemiri, ketumbar, jintan, kayu manis, cengkeh, dan daun salam. Mie Aceh juga dilengkapi dengan daging sapi, kambing, ayam, udang, atau kepiting, serta sayuran seperti kol, tomat, dan daun bawang.
Perbedaan Bakmi Jogja dengan Mie Kocok Bandung
Pembahasan Mindo keempat tentang perbedaan Bakmi Jogja dengan mie jenis lainnya akan membahas perbedaan Bakmi Jogja dengan Mie Kocok Bandung. Bakmi Jogja dan Mie Kocok Bandung juga merupakan dua masakah kuliner bakmi yang sangat khas dan pastinya berbahan dasar mie. Namun, keduanya memiliki perbedaan yang cukup mencolok baik dari segi bahan, cara masak, maupun penyajian. Berikut adalah beberapa perbedaan antara Bakmi Jogja dan Mie Kocok Bandung.
Bahan: Bakmi Jogja menggunakan mie kuning yang terbuat dari tepung terigu, telur, dan air. Mie ini memiliki tekstur kenyal dan lembut. Sedangkan Mie Kocok Bandung menggunakan mie putih yang terbuat dari tepung beras, air, dan soda kue. Mie ini memiliki tekstur lebih keras dan licin.
Cara masak: Bakmi Jogja dimasak dengan cara direbus hingga matang, kemudian ditiriskan dan dicampur dengan bumbu seperti kecap manis, garam, merica, bawang putih, dan minyak goreng. Sedangkan Mie Kocok Bandung dimasak dengan cara direbus bersama dengan kaldu sapi atau ayam yang sudah dibumbui dengan garam, gula, merica, bawang putih, jahe, daun bawang, dan seledri.
Penyajian: Bakmi Jogja disajikan dengan topping seperti ayam suwir, bakso sapi, telur rebus, daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Bakmi Jogja biasanya disantap dengan sambal dan acar timun. Sedangkan Mie Kocok Bandung disajikan dengan topping seperti kikil sapi, tauge, daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Mie Kocok Bandung biasanya disantap dengan kecap manis dan jeruk nipis.
Perbedaan Bakmi Jogja dengan Mie Pangsit Medan
Pembahasan Mindo selanjutnya tentang perbedaan Bakmi Jogja dengan mie jenis lainnya akan membahas perbedaan Bakmi Jogja dengan Mie Pangsit Medan. Bakmi Jogja dan Mie Pangsit Medan adalah dua jenis makanan khas Indonesia yang berbahan dasar mie. Namun, keduanya memiliki perbedaan dalam hal bahan, cara masak, dan penyajian. Berikut adalah beberapa perbedaan antara Bakmi Jogja dan Mie Pangsit Medan.
Bahan: Bakmi Jogja menggunakan mie kuning yang terbuat dari tepung terigu, telur, dan air. Mie ini memiliki tekstur kenyal dan lembut. Sedangkan Mie Pangsit Medan menggunakan mie putih yang terbuat dari tepung terigu dan air. Mie ini memiliki tekstur lebih keras dan kering.
Cara masak: Bakmi Jogja dimasak dengan cara direbus dalam air mendidih hingga matang, kemudian ditiriskan dan dicampur dengan bumbu seperti kecap manis, garam, merica, bawang putih, dan minyak goreng. Sedangkan Mie Pangsit Medan dimasak dengan cara digoreng dalam minyak panas hingga kering, kemudian ditambahkan dengan bumbu seperti kecap asin, garam, merica, bawang putih, dan saus tiram.
Penyajian: Bakmi Jogja disajikan dengan topping seperti ayam suwir, bakso sapi, telur rebus, daun bawang, dan bawang goreng. Bakmi Jogja juga disajikan dengan kuah kaldu ayam atau sapi yang terpisah dari mie. Sedangkan Mie Pangsit Medan disajikan dengan topping seperti pangsit goreng atau rebus, ayam goreng atau rebus, jamur kuping, daun bawang, dan bawang goreng. Mie Pangsit Medan juga disajikan dengan kuah kaldu ayam atau sapi yang dicampur dengan mie.
Perbedaan Bakmi Jogja dengan Mie Karet Jakarta
Pembahasan Mindo terakhir tentang perbedaan Bakmi Jogja dengan mie jenis lainnya akan membahas perbedaan Bakmi Jogja dengan Mie Karet Jakarta. Bakmi Jogja dan Mie Karet Jakarta adalah dua jenis mie yang populer di Indonesia. Kedua mie ini memiliki perbedaan dalam bahan, cara masak, dan rasa.
Bakmi Jogja terbuat dari tepung terigu yang dicampur dengan telur dan air. Adonan mie ini kemudian dipotong tipis-tipis dan direbus hingga matang. Bakmi Jogja biasanya disajikan dengan kuah kaldu ayam atau sapi, irisan daging, sayuran, dan bawang goreng. Bakmi Jogja memiliki tekstur yang lembut dan kenyal, serta rasa yang gurih dan sedikit manis.
Mie Karet Jakarta terbuat dari tepung tapioka yang dicampur dengan air panas dan garam. Adonan mie ini kemudian dibentuk menjadi bulatan-bulatan kecil dan dikukus hingga matang. Mie Karet Jakarta biasanya disajikan dengan saus kacang, kecap manis, cabai, bawang goreng, dan acar timun. Mie Karet Jakarta memiliki tekstur yang elastis dan liat, serta rasa yang manis dan pedas.
Terima kasih telah membaca artikel tentang perbedaan Bakmi Jogja dengan mie jenis lainnya. Semoga artikel ini dapat memberikan informasi yang bermanfaat bagi Anda. Selamat menikmati berbagai kuliner bakmi di Indonesia dengan semua citarasa khasnya!