Manfaat Kesehatan dari Mengonsumsi Bakmi Jawa Secara Teratur bisa didapatkan oleh siapa saja. Tentunya hal ini menjadi kabar baik bagi para pecinta kuliner Bakmi Jawa. Setidaknya ada 7 manfaat kesehatan yang bisa didapatkan dari mengonsumsi bakmi jawa secara teratur.
Apa saja manfaat tersebut?? Simak Ulasannya pada artikel ini.
Sekilas Tentang Bakmi Jawa
Bakmi jawa adalah salah satu jenis masakan mie yang berasal dari Pulau Jawa, Indonesia. Bakmi jawa memiliki ciri khas bumbu yang gurih dan lezat, serta mie yang kenyal dan tebal1. Bakmi jawa juga memiliki nilai budaya yang tinggi bagi masyarakat Jawa karena sering dijadikan hidangan utama dalam acara-acara adat dan sebagai ucapan terimakasih.
Bakmi jawa biasanya disajikan dengan kuah atau tanpa kuah, tergantung selera masing-masing. Ada beberapa variasi bakmi jawa yang populer di Indonesia, seperti bakmi goreng, bakmi godog, bakmi magelangan, dan bakmi capcay.
Mengonsumsi bakmi jawa secara teratur dapat memberikan beberapa manfaat kesehatan bagi tubuh. Beberapa manfaat tersebut antara lain melancarkan sistem pencernaan, mengontrol berat badan, sebagai sumber energi bagi tubuh, menjaga kesehatan kulit, membantu fungsi otot dan saraf, membantu memenuhi nutrisi bagi tubuh, dan membuat perut kenyang dan menambah nafsu makan. Manfaat-manfaat ini akan dijelaskan lebih lanjut pada artikel ini.
Manfaat Kesehatan dari Mengonsumsi Bakmi Jawa Secara Teratur
Selain rasanya yang menggugah selera, bakmi jawa juga memiliki banyak manfaat kesehatan bagi tubuh jika dikonsumsi secara teratur. Berikut 7 manfaat kesehatan dari mengonsumsi bakmi jawa secara teratur.
1. Melancarkan sistem pencernaan karena kandungan serat dan air pada mie
Serat makanan sebenarnya adalah jenis karbohidrat yang tidak dapat dicerna oleh tubuh kita. Meskipun begitu, serat makanan tetap berperan penting untuk membantu memperlancar pencernaan kita.
Ketika kita mengonsumsi makanan yang mengandung serat, serat ini membentuk massa yang lunak dan mudah diangkut di dalam usus kita. Hal ini dapat membantu mempercepat proses pencernaan dan mencegah sembelit.
Air juga dapat membantu melunakkan tinja dan mencegah dehidrasi. Dengan demikian, mengonsumsi serat dan air secara cukup dapat memperlancar gerakan usus dan mencegah sembelit, yaitu kondisi di mana tinja menjadi keras dan sulit dikeluarkan.
Selain itu, serat juga dapat menurunkan kadar kolesterol darah dengan cara mengikat asam empedu yang dibuat dari kolesterol di usus dan membuangnya bersama tinja. Hal ini dapat mencegah penumpukan kolesterol di pembuluh darah dan mengurangi risiko penyakit jantung seperti aterosklerosis atau penyumbatan arteri.
Dengan demikian, manfaat kesehatan dari mengonsumsi bakmi jawa secara teratur yang pertama, dirasakan langsung oleh sistem pencernaan tubuh kita dengan adanya serat dan air pada mie tersebut.
2. Mengontrol berat badan karena rendah kalori dan tinggi protein
Kalori adalah satuan energi yang dibutuhkan tubuh untuk melakukan aktivitas sehari-hari seperti bernapas, berjalan, berpikir, dll. Jumlah kalori yang dibutuhkan setiap orang berbeda-beda tergantung pada usia, jenis kelamin, tinggi badan, berat badan, dan tingkat aktivitas fisik.
Jika asupan kalori melebihi kebutuhan tubuh, maka kalori tersebut akan disimpan sebagai lemak dan menyebabkan kenaikan berat badan. Sebaliknya, jika asupan kalori kurang dari kebutuhan tubuh, maka tubuh akan menggunakan cadangan lemak sebagai sumber energi dan menyebabkan penurunan berat badan. Oleh karena itu, untuk mengontrol berat badan ideal, kita harus mengonsumsi makanan yang sesuai dengan kebutuhan kalori tubuh kita.
Protein adalah zat pembangun yang berfungsi untuk memperbaiki sel-sel tubuh yang rusak akibat cedera atau penyakit. Protein juga dapat membantu membangun dan mempertahankan otot serta meningkatkan metabolisme tubuh. Metabolisme adalah proses kimia di dalam tubuh yang mengubah makanan menjadi energi.
Semakin banyak otot yang kita miliki, semakin tinggi metabolisme kita dan semakin banyak kalori yang kita bakar. Selain itu, protein juga dapat memberikan rasa kenyang lebih lama sehingga mengurangi nafsu makan.
Dengan mengonsumsi bakmi jawa yang rendah kalori dan tinggi protein, tubuh dapat mendapatkan energi yang cukup tanpa menimbun lemak berlebih. Bakmi jawa memiliki kandungan kalori sekitar 300-400 kkal per porsi, sedangkan kebutuhan kalori rata-rata orang dewasa adalah sekitar 2000 kkal per hari.
Bakmi jawa juga memiliki kandungan protein sekitar 15-20 gram per porsi, sedangkan kebutuhan protein rata-rata orang dewasa adalah sekitar 0.8 gram per kilogram berat badan per hari. Dengan demikian, manfaat kesehatan dari mengonsumsi bakmi jawa secara teratur selanjutnya adalah dapat membantu mengontrol berat badan, dengan cara memberikan energi dan nutrisi yang cukup bagi tubuh tanpa menyebabkan kegemukan, sehingga bakmi jawa bisa menjadi makanan yang sangat cocok untuk diet.
3. Sebagai sumber energi bagi tubuh karena kandungan karbohidrat pada mie
Karbohidrat adalah zat penghasil energi utama bagi tubuh. Karbohidrat terdiri dari gula sederhana (monosakarida) dan gula kompleks (polisakarida). Gula sederhana seperti glukosa dan fruktosa dapat diserap langsung oleh sel-sel tubuh dan digunakan sebagai bahan bakar. Gula kompleks seperti pati dan serat harus dipecah terlebih dahulu oleh enzim-enzim pencernaan menjadi gula sederhana sebelum dapat diserap oleh tubuh.
Mie mengandung karbohidrat sekitar 73% dari total beratnya, sebagian besar berupa pati yang berasal dari tepung terigu. Pada saat kita mengonsumsi mie, pati tersebut akan dipecah menjadi glukosa oleh enzim amilase di mulut dan usus halus. Glukosa kemudian akan masuk ke aliran darah dan diangkut ke seluruh tubuh untuk digunakan sebagai sumber energi. Tanpa karbohidrat, tubuh akan merasa lemas dan lesu karena tidak memiliki bahan bakar yang cukup untuk beraktivitas.
Tentunya hal ini menjadi manfaat kesehatan dari mengonsumsi bakmi jawa yang sangat baik, karena dengan adanya energi yang cukup, tubuh akan selalu sehat dan siap beraktifitas, sebaliknya jika energi kurang, maka tidak hanya tubuh menjadi lemah dan rentan terhadap penyakit, tetapi juga bisa menyebabkan tubuh tidak bisa beraktifitas secara normal seperti cepat capek, susah berkonsentrasi, gampang stress.
4. Menjaga kesehatan kulit karena kandungan vitamin B kompleks pada mie
Vitamin B kompleks adalah kelompok vitamin yang terdiri dari delapan jenis vitamin, yaitu B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (niasin), B5 (asam pantotenat), B6 (piridoksin), B7 (biotin), B9 (folat), dan B12 (kobalamin). Vitamin-vitamin ini memiliki peran penting dalam metabolisme sel-sel kulit, rambut, dan kuku. Metabolisme adalah proses kimia di dalam sel yang mengubah zat-zat makanan menjadi energi dan bahan pembangun.
Vitamin B kompleks membantu mengatur produksi kolagen, keratin, melanin, dan sebum yang berpengaruh pada kelembaban, kekuatan, warna, dan minyak kulit. Kekurangan vitamin B kompleks dapat menyebabkan kulit kering, pecah-pecah, gatal-gatal, jerawatan, rambut rontok, dan kuku rapuh karena sel-sel kulit tidak dapat berfungsi dengan baik.
Mie mengandung vitamin B kompleks sekitar 10-20% dari kebutuhan harian per porsi. Dengan demikian bisa disimpulkan juga bahwa manfaat kesehatan dari mengonsumsi bakmi jawa secara teratur dan seimbang dengan makanan lain yang kaya vitamin B kompleks seperti daging, telur, susu, sayuran hijau dan lain-lainnya, kita dapat menjaga kesehatan kulit kita.
5. Membantu fungsi otot dan saraf karena kandungan magnesium pada mie
Magnesium adalah mineral yang berperan dalam kontraksi otot dan transmisi saraf. Kontraksi otot adalah proses di mana serabut-serabut otot menegang dan mengendur secara bergantian untuk menghasilkan gerakan tubuh. Transmisi saraf adalah proses di mana sel-sel saraf (neuron) mengirimkan sinyal listrik dari satu bagian tubuh ke bagian lain melalui sinapsis (hubungan antar neuron).
Magnesium membantu kontraksi otot dengan cara berikatan dengan molekul ATP (adenosin trifosfat), yaitu sumber energi utama bagi sel-sel tubuh. Magnesium juga membantu transmisi saraf dengan cara mempengaruhi keseimbangan ion-ion positif dan negatif di dalam dan di luar sel-sel saraf. Magnesium juga membantu menjaga tekanan darah normal dan ritme jantung stabil dengan cara merelaksasi pembuluh darah dan mengatur aktivitas listrik jantung.
Kekurangan magnesium dapat menyebabkan kejang otot, lemah syaraf, hipertensi, aritmia jantung karena fungsi otot dan saraf terganggu. Mie mengandung magnesium sekitar 10-15% dari kebutuhan harian per porsi. Sama halnya dengan poin nomor 4, bahwa manfaat kesehatan dari mengonsumsi bakmi jawa secara teratur dan seimbang dengan makanan lain yang kaya magnesium seperti kacang-kacangan, biji-bijian, sayuran hijau dan lain-lainnya, kita dapat membantu fungsi otot dan saraf kita.
6. Membantu memenuhi nutrisi bagi tubuh
Membantu memenuhi nutrisi bagi tubuh karena bumbu-bumbu seperti bawang putih, cabe jawa, asam jawa yang memiliki berbagai manfaat seperti antioksidan, anti-inflamasi, anti-bakteri, dll. Bawang putih adalah bumbu yang mengandung senyawa alisin yang memiliki sifat antioksidan dan antibakteri.
Antioksidan adalah senyawa yang melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul-molekul tidak stabil yang dapat menyebabkan penuaan dini dan penyakit kronis. Antibakteri adalah senyawa yang membunuh atau menghambat pertumbuhan bakteri penyebab infeksi. Bawang putih dapat membantu mencegah dan mengobati infeksi saluran pernapasan, pencernaan, dan kulit. Cabe jawa adalah bumbu yang mengandung senyawa kapsaisinoid yang memiliki sifat anti-inflamasi dan penambah tenaga.
Anti-inflamasi adalah senyawa yang mengurangi peradangan atau pembengkakan pada jaringan tubuh. Peradangan dapat disebabkan oleh cedera, alergi, atau infeksi. Cabe jawa dapat membantu meredakan nyeri otot dan sendi akibat peradangan. Cabe jawa juga dapat meningkatkan aliran darah dan metabolisme tubuh sehingga memberikan energi tambahan bagi pria dan wanita.
Asam jawa adalah bumbu yang mengandung asam sitrat dan vitamin C yang memiliki sifat antioksidan dan peluruh kencing. Peluruh kencing adalah senyawa yang meningkatkan produksi urine sehingga membantu membersihkan ginjal dari racun-racun. Asam jawa dapat membantu mencegah batu ginjal dan infeksi saluran kemih. Asam jawa juga dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi dengan cara merelaksasi pembuluh darah.
Dengan demikian, salah satu manfaat kesehatan dari mengonsumsi bakmi jawa secara teratur yaitu dapat membantu memenuhi nutrisi bagi tubuh. Dengan terpenuhinya nutrisi tubuh, tentunya kesehatan akan selalu terjaga dan terhindar dari berbagai resiko penyakit.
7. Membuat perut kenyang dan menambah nafsu makan
Bumbu khas masakan Jawa biasanya didominasi oleh bawang putih sebagai bumbu dasar dan rempah-rempah seperti merica, cengkeh atau kayu manis yang sedikit.
Bakmi jawa dimasak dengan cara merebus bakmi dalam air mendidih hingga matang, lalu ditiriskan. Kemudian bakmi dicampur dengan bumbu-bumbu seperti bawang putih, kecap manis, garam dan gula. Bakmi jawa biasanya disajikan dengan lauk-pauk seperti ayam goreng, telur rebus atau dadar, tahu goreng dan tempe goreng. Selain itu, bakmi jawa juga dilengkapi dengan sayuran seperti taoge, kol dan seledri. Untuk menambah rasa pedas dan asam, bakmi jawa diberi sambal dan jeruk nipis.
Rasa gurih atau umami adalah salah satu rasa dasar selain manis, asin, asam, dan pahit yang dirasakan oleh lidah manusia. Rasa umami berasal dari glutamat monosodium (MSG) atau garam dapur biasa. Rasa umami dapat meningkatkan nafsu makan dengan merangsang reseptor rasa di lidah dan otak.
Dengan demikian, bakmi jawa dapat membuat perut kenyang dan menambah nafsu makan karena rasa gurih dan lezatnya yang berasal dari bumbu-bumbu khas Jawa dan MSG atau garam dapur yang digunakan dalam proses memasaknya.
Dengan demikian, manfaat kesehatan dari mengonsumsi bakmi jawa secara teratur memang benar adanya. Namun, seperti halnya dengan makanan lainnya, pastikan untuk mengonsumsinya dengan secukupnya dan seimbang dengan asupan makanan yang lainnya.
Jadi Pengen Makan Bakmi Jawa kan ???
Setelah mengetahui 7 manfaat mengonsumsi bakmi jawa secara teratur, mungkin saat ini timbul keinginan untuk makan langsung bakmi jawa. Akan tetapi, jika Anda sedang diluar jawa, atau sedang tidak bisa keluar rumah untuk pergi ke warung bakmi, pastinya harus menahan keinginan bakmi jawa saat ini.
Kabar baiknya, bagi yang ingin menikmati kelezatan bakmi jawa dengan citarasa yang autentik khas bakmi jogja, sekarang sudah ada Bakmi Sundoro, yaitu bakmi jogja dalam kemasan, pertama dan satu-satunya di Indonesia.
Seperti halnya mie instan, Bakmi Sundoro mudah masaknya, dan bisa dimasak atau dimakan kapan saja, dimana saja. Akan tetapi nutrisinya sangat berbeda jauh dengan mie instan. Karena bakmi sundoro sangat cocok untuk dikonsumsi sabagai makanan diet ataupun makanan sehat. Bakmi Sundoro rendah kalori, rendah lemak, dan dibuat dari bahan-bahan lokal berkualitas tinggi.
Dengan adanya Bakmi Sundoro ini, buat Anda yang ingin menikmati kelezatan bakmi jawa khas jogja, tidak usah pergi ke jogja, bahkan tidak usah pergi ke warung. Karena Bakmi Sundoro sudah bisa didapatkan di minimarket dan toko di berbagai wilayah di Indonesia. Atau bisa juga membelinya secara online melalui marketplace seperti Blibli, Shopee dan Tokopedia. Bisa juga membelinya di website official www.sundoroindonesia.com.
Dengan bakmi Sundoro, bisa makan bakmi jawa khas jogja kapan saja dimana saja tanpa khawatir menambah berat badan. Enak, sehat, halal, kenyang dan aman dikonsumsi setiap hari.